こだわり

当店では、備長炭ならではの力強い火力を活かし、一本一本丁寧に焼き上げています。
表面は香ばしく、中はふっくらとジューシーに仕上げることで、鶏肉本来の旨みを最大限に引き出しています。
焼鳥に使用する素材や焼き加減はもちろん、提供するタイミングにまでこだわり、最高の状態でお召し上がりいただけるよう心掛けています。
また、焼鳥を引き立てる一品料理やお酒も豊富にご用意。美味しい料理と心地よい空間で、お客様に特別な時間をお届けいたします。