CONCEPT
鶏ざわでは、焼鳥だけでなく使用する食材にもこだわり、埼玉県産を中心とした食材を積極的に取り入れています。
埼玉で育まれた野菜は甘みが強く、素材本来の味わいが濃いのが特徴です。
また、地産地消の取り組みは食材だけにとどまりません。
店内では 木材の端材を活用したおしぼり置きを使用し、限りある資源を無駄にしない工夫も取り入れています。
食材も資源も大切にしながら、地域に愛されるお店を目指して。
焼鳥を味わう時間の中で、地域とのつながりやものを大切にする想いも感じていただけたら嬉しいです。
埼玉の豊かな恵みを感じていただきながら、ここでしか味わえないひとときをお楽しみください。
一本一本丁寧に焼き上げる焼鳥をより美味しく味わっていただくために、お酒のラインナップにも力を入れています。
埼玉の地酒をはじめ、焼酎やワインなど幅広く取り揃え、それぞれのお料理との相性を考えたご提案も行っています。
和食や日本酒について学びを深めてきた店主だからこそできるペアリングは、料理とお酒が互いの魅力を引き立て合う特別な楽しみ方です。
接待や会食、大切な方とのお食事はもちろん、お一人様でも気軽にお楽しみいただけるよう、お好みに合わせた一杯をご案内いたします。
ぜひ焼鳥とお酒が織りなす奥深い味わいをご堪能ください。
鶏ざわでは、お料理やお酒だけでなく、店内の空間づくりにもこだわりを込めています。
店内には埼玉県の県木である「けやき」を使用し、温もりと落ち着きを感じられる空間を演出。
また、ペンダントライトには県産和紙を取り入れ、柔らかな灯りが店内を優しく包み込みます。
木の質感や和紙の表情など、細部までこだわった設えは、食事の時間をより豊かに彩ります。
接待や会食にふさわしい上質さを備えながらも、どこか親しみやすく居心地の良い雰囲気が魅力です。
料理を味わうだけでなく、空間そのものも楽しめる。
そんな特別な時間をお過ごしください。
